节气知新丨立夏：万物并秀迎夏来

立夏的物候为：蝼蝈鸣、蚯蚓出、王瓜生。

“立夏胸挂蛋，孩子不疰（zhù）夏。”说的就是“斗蛋”游戏。“斗蛋”说的是到了立夏中午，家家户户煮好鸡蛋，用冷水浸上数分钟后，再用编制好的、五颜六色的编绳或者毛线网袋兜住鸡蛋。孩子们把鸡蛋挂在脖子上，比试鸡蛋的硬度。鸡蛋两端，尖处为头，圆处为尾，以蛋头对蛋头，蛋尾对蛋尾，有破损的就认输。比试完后，孩子们会吃掉鸡蛋，补充营养，增强体质。

立夏是一个讲究“吃”的节气。进入夏天，“尝新”是立夏饮食的主题，要“尝三新”。这个“新”在不同的地区有不同的说法，南京的“三新”指的是玄武湖的樱桃、高淳的青梅、镇江的鲥鱼；在苏州，“三新”是樱桃、青梅和麦子；在常熟，讲究“九荤十三素”（“九荤”是鲫鱼、咸蛋、腌鲜等；“十三素”是樱桃、梅子、笋等。）

除了尝新，我国大部分地区会有吃“立夏面”“立夏饭”的习惯，在面条、米饭中加入时令蔬菜、新鲜肉类，增加营养。这些食物不仅营养丰富，还有期盼身体健康的美好寓意。

立夏有饮茶的习俗，用以“消夏”。从立夏到小满前采摘的茶都称为“立夏茶”。入夏后，温度升高，植物光合作用增强，嫩茶积累的养分就多。在浙江和江苏地区有饮“七家茶”的习俗，各家各户都会煮新茶，配上丰富的果品，与亲戚、朋友、邻居一同饮用。在品茶消暑的过程中，敦亲睦邻，彼此亲近。

在浙江杭州半山地区，立夏时会举办民俗活动，包括信俗仪式活动、节令游艺活动、节令饮食等。节令信仰仪式活动有蚕花会、“燃香灯、驱五毒”的送春迎夏仪式等；节令游艺习俗有烧野米饭、绘泥猫、跑山等；节令饮食有乌米饭、蚕豆、健脚笋等。2021年，农历二十四节气（半山立夏习俗）被列入国家级非遗代表性项目名录。