德化的美湖米粉还是很有名气的，优质大米制成，姜脯作为辅料炒米粉，配红酒鸡则是德化农村妇女“坐月子”常用的药膳。

【姜爆米粉】姜可祛湿防寒，加农村土鸡蛋填补，融合米粉的米香，综合姜蛋米香，创造农村独特风味，开胃祛湿又防寒，美食佳品！