产品配方：猪肉和各种香料共计40余种。
工艺流程：精选无公害猪肉，切片——搅拌——腌制——灌装——风干——蒸煮——真空包装——装箱——冷藏——上市
段贾居香肠历史悠久、源远流长，始于汉盛于唐，明清贡品，距今已有一千多年历史。秦有“直隶大名府名吃”、“龙乡一绝”的美誉。段贾居香肠随历史变迁，朝代更替，几易其名。汉代称“乐昌香肠”魏时称“昌州香肠”，唐朝称“大名府香肠”，明清时称“段家香肠老店”，新中国成立后，注册为“段贾居香肠”。
